材質選擇:與物料接觸的部件(jiàn)(槳葉、軸、密封件)必須采用316L 不鏽(xiù)鋼(低碳、耐腐蝕,易(yì)拋光)或(huò)食品級高分子材料(如 PTFE、矽橡膠),禁(jìn)止(zhǐ)使用可能溶出有害物質(zhì)的材質(如普通碳鋼、劣質塑料)。
無死角結構:所有與物(wù)料接觸的表麵需做鏡麵拋光(粗糙度 Ra≤0.8μm),避免物料(liào)殘留滋生微生物;槳葉與軸的(de)連接、軸與(yǔ)容器的密封部位需采用 “弧形過渡” 或 “無螺紋設計”,杜絕(jué)清潔死角(jiǎo)。
在線清潔(CIP)與在線滅菌(SIP)兼容:設備需耐受 121℃高溫蒸汽滅菌(或(huò)過氧化氫、臭氧滅菌(jun1)),密封件(jiàn)、電機絕緣層需選用耐高溫(≥130℃)、耐化學腐蝕的材料(如氟橡膠、EPDM 橡膠),確保滅菌(jun1)後無(wú)微生物殘留。